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苹果手机可以通过以下步骤设置短信不显示详情信息。
1、打开短信应用。
2、找到并选择想要隐藏的短信对话。
3、在预览界面上，向上滑动屏幕，直到看到“隐藏提醒”选项，点击该选项后，短信对话的详细内容将被隐藏，只显示对话标题和对方的联系方式，即使锁屏或退出应用，短信内容也不会显示，如果想要查看隐藏的内容，只需再次点击该对话并向上滑动屏幕即可显示详细内容。
如果想要完全保护短信隐私，还可以考虑以下方法：
1、设置密码锁：在手机的设置中选择密码选项并设置一个密码锁，确保只有知道密码的人才能访问短信应用，当打开短信应用时，需要输入密码才能查看短信内容。
2、使用第三方应用加密：在应用商店中搜索并选择一些第三方短信加密应用，这些应用可以保护短信隐私并隐藏短信内容，只需将短信应用替换为加密应用并按照应用的设置进行操作即可，但请注意，使用第三方应用时需要谨慎选择可信赖的应用并确保其安全性。
方法仅供参考，可以根据个人需求选择合适的方法来保护短信隐私。